用中小火加热,并不断搅拌,直到砂糖完全溶解。将温水加到明胶粉中时,一定要一点一点地加,并且不断搅拌,避免出现结块的情况。
做葡萄果冻需要以下材料:
- 500克葡萄
- 300克砂糖
- 25克明胶粉
- 1杯水
下面是葡萄果冻的制作步骤:
1. 将葡萄洗净,并将葡萄皮剥离出来。你可以用刀切开葡萄,然后将果肉挤出,或者直接将整个葡萄连同皮一起放入搅拌器中,搅拌至葡萄变成泥状。
2. 将葡萄泥倒入一个锅中,加入砂糖和水。用中小火加热,并不断搅拌,直到砂糖完全溶解。
3. 在一个小碗中,将明胶粉用少量温水搅拌均匀。将温水加到明胶粉中时,一定要一点一点地加,并且不断搅拌,避免出现结块的情况。
4. 将明胶溶液倒入锅中的葡萄混合物中,继续搅拌均匀。
5. 将锅继续加热至微沸腾状态,并持续加热约2分钟,以确保明胶完全溶解。
6. 将锅从火上取下,将果冻混合物倒入果冻模具中。如果你没有果冻模具,你可以使用小碗代替。
7. 将果冻模具放入冰箱,并冷藏至果冻完全凝固为止。这个过程需要大约3-4小时。
8. 当果冻完全凝固后,你可以轻轻地用刀子或手指沿着果冻周围的边界切割,以帮助果冻脱模。
9. 将果冻挤出模具,并可以切成所需的形状和大小。
现在,你已经学会了制作葡萄果冻的方法。你可以享用新鲜美味的果冻了!