9.不断翻炒，直到猪皮变脆并表面微微泛黄。
以下是一种炒猪皮的常见做法：
材料：
- 猪皮
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 辣椒粉（可选）
- 食用油
步骤：
1. 将猪皮用刀刮净毛和脏物，然后用开水烫一下，以去除表层的杂质。
2. 将猪皮切成长条状或块状，然后在水中浸泡30分钟左右，以软化猪皮。
3. 将浸泡后的猪皮切成薄片，备用。
4. 葱姜蒜切成末备用。
5. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。
6. 加入猪皮煸炒一下。
7. 加入适量的料酒进一步翻炒，以去腥。
8. 加入适量的盐和鸡精调味，再根据个人口味加入适量的辣椒粉。
9. 不断翻炒，直到猪皮变脆并表面微微泛黄。
10. 关火，出锅享用。
如想观看视频，请在搜索引擎或视频平台上搜索相关的炒猪皮食谱，您可以找到许多可供参考的视频。