海南粽子是海南省传统的特色食品，其做法主要包括制作粽叶，准备粽子馅料和包制粽子三个步骤。
海南粽子是海南省传统的特色食品，其做法主要包括制作粽叶，准备粽子馅料和包制粽子三个步骤。以下是海南粽子的具体做法和配料：
粽子馅料的配料：
1. 糯米：适量
2. 猪肉馅：适量
3. 马蹄：适量
4. 虾：适量
5. 香菇：适量
6. 笋：适量
7. 豆干：适量
8. 咸蛋黄：适量
9. 葱姜蒜末：适量
10. 酱油：适量
11. 盐：适量
12. 糖：适量
13. 胡椒粉：适量
14. 料酒：适量
制作粽叶的配料：
1. 粽叶：适量（提前将粽叶泡软）
2. 棕绳：适量
步骤：
1. 将糯米浸泡1-2小时，在网上沥干备用。
2. 将猪肉馅加入适量的盐、糖、胡椒粉和料酒搅拌均匀腌制片刻。
3. 马蹄、虾、香菇、笋和豆干都切成小丁备用。
4. 将锅烧热，加入适量的油炒香葱姜蒜末。
5. 加入猪肉馅翻炒变色后，加入马蹄、虾、香菇、笋和豆干继续翻炒。
6. 加入适量的酱油、盐、糖和胡椒粉调味，炒匀后熄火备用。
7. 将糯米和调好味的馅料混合在一起，充分搅拌均匀。
8. 取一片粽叶，将其对折成一个漏斗状。
9. 把米饭和馅料放入粽叶内，并封口。
10. 重复以上步骤，直到粽子包制完成。
11. 将包好的粽子放入大蒸锅中，用旺火蒸煮约2-3个小时。
12. 取出蒸熟的粽子，用棕绳绑好即可食用。
香糯的海南粽子制作完成，可以享用了！