干锅鸡是一道非常受欢迎的川菜，下面是一份干锅鸡的做法：材料：1.鸡肉适量，切成小块；2.干辣椒适量，剪成小段；3.蒜瓣适量，切成薄片；4.生姜适量，切成片；5.葱适量，切成段；6.花椒适量，炒香碾碎；7.料酒适量；8.盐适量；9.生抽适量；10.糖适量；11.鸡精适量；12.香菜适量，切成小段。如果想观看干锅鸡的家常做法视频，可以在视频网站上搜索"干锅鸡家常做法"，会有很多详细的视频教程供参考。
干锅鸡是一道非常受欢迎的川菜，下面是一份干锅鸡的做法：
材料：
1.鸡肉适量，切成小块；
2.干辣椒适量，剪成小段；
3.蒜瓣适量，切成薄片；
4.生姜适量，切成片；
5.葱适量，切成段；
6.花椒适量，炒香碾碎；
7.料酒适量；
8.盐适量；
9.生抽适量；
10.糖适量；
11.鸡精适量；
12.香菜适量，切成小段。
做法：
1.将鸡肉块用料酒、盐、生抽腌制20分钟；
2.热锅，加入适量的油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味；
3.加入干辣椒煸炒出红油；
4.放入腌制好的鸡肉煸炒至变色；
5.加入花椒粉、糖、盐、鸡精炒匀；
6.最后加入适量的水，没过鸡块，大火煮开后转小火炖煮15分钟；
7.收汁后加入香菜段，炒匀即可。
如果想观看干锅鸡的家常做法视频，可以在视频网站上搜索"干锅鸡家常做法"，会有很多详细的视频教程供参考。