煎饼主要由面粉、水和盐等配料制作而成，属于面食类食物。而粗粮是指未经精加工的谷物，如玉米、糙米、大麦等。 煎饼不是粗粮。煎饼主要由面粉、水和盐等配料制作而成，属于面食类食物。而粗粮是指未经精加工的谷物，如玉米、糙米、大麦等。山东煎饼是一种以面粉为主要原料制作的煎饼，与粗粮无直接关系。
