蒜蓉巴沙鱼和蒜香巴沙鱼是两种不同的做法，下面分别为您介绍它们的做法。蒜蓉巴沙鱼的做法：材料：-巴沙鱼片2片-蒜蓉2勺-酱油1勺-料酒1勺-盐少许-胡椒粉适量-淀粉水步骤：1.将巴沙鱼片用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
蒜蓉巴沙鱼和蒜香巴沙鱼是两种不同的做法，下面分别为您介绍它们的做法。
蒜蓉巴沙鱼的做法：
材料：
- 巴沙鱼片 2片
- 蒜蓉 2勺
- 酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 淀粉水（淀粉加适量水搅拌均匀）
步骤：
1. 将巴沙鱼片用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 热锅倒入适量油，将腌制好的巴沙鱼片两面煎至金黄色，取出备用。
3. 锅中留少许底油，放入蒜蓉炒香。
4. 加入酱油炒匀，然后倒入适量的水，煮开。
5. 慢慢倒入淀粉水勾芡，煮至酱汁浓稠。
6. 将炸好的鱼片倒入酱汁中，迅速翻炒均匀。
7. 装盘后即可食用。
蒜香巴沙鱼的做法：
材料：
- 巴沙鱼片 2片
- 蒜瓣 3-4瓣
- 姜片 适量
- 青红椒丝 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉水（淀粉加适量水搅拌均匀）
步骤：
1. 将巴沙鱼片用盐、料酒腌制15分钟。
2. 锅中加入适量油，油热后将腌制好的巴沙鱼片两面煎至金黄色，取出备用。
3. 锅中留少量底油，加入蒜瓣和姜片炒香。
4. 加入青红椒丝翻炒均匀。
5. 倒入料酒和生抽炒匀，然后加入适量的水。
6. 将炸好的鱼片放入锅中，烧开后再加入淀粉水勾芡，翻炒均匀。
7. 最后撒上白胡椒粉，翻炒均匀后即可装盘食用。
希望以上两种做法能满足您的需求！