此时不要让液体沸腾，以免蛋黄糊变得粘稠。
以下是制作雪糕的一种简单方法：
1. 准备所需材料：鸡蛋黄3个、糖2/3杯、牛奶2杯、鲜奶油1杯、香草精几滴。
2. 将蛋黄和糖放入一个大碗中，用搅拌器打至颜色变浅且混合均匀。
3. 将牛奶倒入锅中，加热至微沸腾。慢慢将热牛奶倒入蛋黄糖液中，同时不断搅拌，确保蛋黄不会因为热牛奶而凝结。
4. 将混合物倒回锅中，以中小火加热，不断搅拌，直到液体变厚稠。此时不要让液体沸腾，以免蛋黄糊变得粘稠。
5. 将锅从火上取下，放在冰水中降温，待完全冷却。
6. 将鲜奶油倒入一个大碗中，使用搅拌器打至硬性发泡，但不要过度搅拌。
7. 将鲜奶油和蛋黄液混合，搅拌均匀。
8. 倒入一个雪糕制作器中，按照制造商的说明操作，通常需要搅拌20到30分钟，直到雪糕变得浓稠而柔软。
9. 将雪糕倒入冰淇淋盒中，盖上盖子，放入冰箱冷冻4到6小时，直到完全结冰。
10. 可以根据个人口味添加巧克力碎片、坚果、水果等配料，提升口感。
你也可以在视频分享网站上搜寻"雪糕的做法视频"来观看详细的制作过程。