正宗的羊肉臊子是一道经典的中国菜肴,以下是制作羊肉臊子的做法:所需材料:-新鲜羊肉500克-大葱1根-姜块2片-大蒜3瓣-料酒2汤匙-生抽2汤匙-盐适量-白胡椒粉适量-鸡精适量-食用油适量-面粉适量-水适量步骤:1.将羊肉切成小块,放入开水中煮沸后焯水去腥,捞出备用。
正宗的羊肉臊子是一道经典的中国菜肴,以下是制作羊肉臊子的做法:
所需材料:
- 新鲜羊肉 500 克
- 大葱 1 根
- 姜块 2 片
- 大蒜 3 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将羊肉切成小块,放入开水中煮沸后焯水去腥,捞出备用。
2. 锅中加入适量的食用油,放入葱、姜和蒜炒香。
3. 将焯水后的羊肉加入锅中,翻炒均匀。
4. 加入料酒,炒香。
5. 倒入足够的水,加盖煮沸后转小火炖煮 1-2小时,直到羊肉变得酥烂。
6. 取另一锅,加入适量的食用油,放入面粉炒香制作臊子泥。
7. 将臊子泥加入已经炖好的羊肉中,搅拌均匀。
8. 加入生抽、盐和白胡椒粉,继续煮 10 分钟。
9. 最后撒入鸡精,翻炒均匀即可。
这样,一道香气扑鼻的正宗羊肉臊子就做好了。可以搭配米饭或者馒头一起享受。
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