这样，一道口感鲜嫩，香醇可口的咸肉蒸娃娃菜就做好啦！
咸肉蒸娃娃菜是一道美味的家常菜品，下面是咸肉蒸娃娃菜的做法：
材料：
- 咸肉：150克
- 娃娃菜：500克
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 准备材料：咸肉切成薄片，娃娃菜洗净备用。
2. 锅中加入适量水，烧开后放入娃娃菜焯水，焯水时间不宜过长，以保持娃娃菜的脆度。
3. 焯水后将娃娃菜捞出放入凉水中冲洗，这样可以更好地保持娃娃菜的颜色。
4. 热锅凉油，放入切好的姜蒜爆香。
5. 加入咸肉煸炒片刻，使咸味入味。
6. 加入适量酱油煮开，继续翻炒均匀。
7. 加入适量料酒，翻炒均匀，使咸味更浓。
8. 将煮熟的娃娃菜铺在盘中。
9. 将煸炒好的咸肉均匀地撒在娃娃菜上。
10. 锅中加入适量清水，放入葱花煮沸。
11. 倒入锅中的水，加盐和鸡精调味。
12. 将锅中的水均匀地倒在放有咸肉和娃娃菜的盘中。
13. 将盘放入蒸锅中，上蒸锅盖，用大火蒸10-15分钟。
14. 蒸熟后取出，撒上葱花即可。
这样，一道口感鲜嫩，香醇可口的咸肉蒸娃娃菜就做好啦！享用时可以拌饭或单独作为一道小菜，都非常美味。