这些是一些常见的三文鱼做法，根据个人口味可以进行调整和创新。
粤菜凉拌三文鱼是一道非常受欢迎的菜肴，下面是正宗的制作步骤：
材料：
- 三文鱼一条
- 生姜适量
- 大葱适量
- 香菜适量
- 青红椒适量
- 蒜蓉适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 清鸡汤适量
- 花生油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 红辣椒适量
- 白胡椒粉适量
做法：
1. 将三文鱼冲洗干净后，用厨房纸擦干水分。
2. 在三文鱼上撒上盐，放置30分钟，使其入味。
3. 烧开一锅水，将三文鱼放入水中焯水，约煮1-2分钟，使其变色。然后捞起备用。
4. 准备一个深碗，将生姜、大葱切成丝状，香菜、青红椒切碎备用。
5. 在碗中加入一些生姜丝，放入焯烫好的三文鱼。
6. 在碗中加入适量的蚝油、酱油、蒜蓉、盐、白胡椒粉、清鸡汤，搅拌均匀。
7. 将碗中的调料均匀地倒在三文鱼上，让其均匀入味，用保鲜膜盖好，放入冰箱腌制15分钟。
8. 热锅倒入少许花生油，加热至高温，将锅热至冒烟，将锅内的花椒取出扔掉，随即将翘起的花椒掰掉后放入碗中，加适量的热油，撒上香菜末，搅拌均匀。
9. 将拌好的三文鱼放在盘中，撒上切碎的红辣椒和香菜，用花椒油浇上即可。
除了凉拌三文鱼，三文鱼还可以做其他菜肴，下面列举一些常见的做法：
- 清蒸三文鱼：将三文鱼放在蒸锅中，加入姜片和葱段，蒸10-15分钟，然后淋上一些蚝油和香菜即可。
- 红烧三文鱼：将三文鱼切成块状，用油煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜炒炒，加入适量的酱油、糖、盐、料酒和清鸡汤，用小火炖煮20分钟即可。
- 煎三文鱼排：将三文鱼切成片状，用盐和胡椒粉腌制片刻，然后放入热锅中煎至两面金黄即可。
- 煮三文鱼汤：将三文鱼骨头和鱼头放入锅中，加入适量的水、姜片和葱段，煮30分钟后加入适量的海鲜酱和蔬菜，煮至熟透即可。
这些是一些常见的三文鱼做法，根据个人口味可以进行调整和创新。