希望你喜欢以上的牛丸螺蛳粉制作方法，尽情享用吧！
牛丸螺蛳粉是一道非常传统的广东美食，以下是一种简单又好吃的制作方法：
材料：
- 螺蛳肉 600 克
- 牛腩肉 400 克
- 牛肉丸 200 克
- 大葱 2 根
- 生姜 3 片
- 牛骨汤或鸡肉汤 1.5 升
- 干蛇鳝 150 克
- 去皮蒜末适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 酱油适量
- 鱿鱼脚适量
- 波菜适量
- 辣椒丝适量
- 香菜适量
- 米线适量
步骤：
1. 先将牛肉丸用开水烫熟，捞出备用。
2. 牛腩肉切成薄片，用水焯水后捞出备用。
3. 把牛骨汤（或鸡肉汤）倒入锅里加热。
4. 锅中加入螺蛳肉，煮沸后焯水，去除腥味，捞出备用。
5. 在锅中加入大葱和姜片，焯水片刻。
6. 用蒜末，蚝油，生抽和酱油调制出调料，备用。
7. 将焯水后的螺蛳肉，牛腩肉和 牛肉丸放入调料中腌制。
8. 同时，把干蛇鳝焯水，锅内煮至蛇鳝变软，备用。
9. 锅内加入适量的清汤，煮沸后加入腌制好的牛腩肉等。
10. 撒入蚝油，生抽和酱油，搅拌均匀。
11. 煮开后，倒入焯水熟透的米线。
12. 加入煮熟的螺蛳肉，牛腩肉和牛肉丸。
13. 最后加入干蛇鳝，鱿鱼脚，波菜，辣椒丝，再煮片刻即可。
14. 萝蛳粉煮好后，撒上香菜即可上桌。
希望你喜欢以上的牛丸螺蛳粉制作方法，尽情享用吧！