豆芽本身是一种比较脆嫩的食材，在煮汤的过程中容易煮烂，失去口感和营养。在煮汤时，将豆芽盖在米饭或者其他主食上，然后倒入热汤，这样可以保持汤的温度，并且让豆芽稍微变软。总之，尽量避免将豆芽放入煮汤中一同煮熟，保持豆芽的脆嫩口感最为重要。
豆芽本身是一种比较脆嫩的食材，在煮汤的过程中容易煮烂，失去口感和营养。但是如果你仍然想在汤里加入豆芽，有以下几种方法可以尝试：
1. 做豆芽鸡汤或者豆芽虾汤：可以先将鸡或者虾的汤煮好，然后加入豆芽。在最后一分钟的时候加入，以保持豆芽的脆嫩口感。
2. 闷煮法：在炖煮时，将豆芽作为最后一个加入的食材，这样可以减少烹饪时间，保持豆芽的口感。
3. 切片或者切段：将豆芽切成小片或者小段，再加入煮汤中，这样可以减少豆芽煮烂的可能性。
4. 另外独立做一道豆芽菜：可以将豆芽煮熟后，事先放在一个碗里备用。在煮汤时，将豆芽盖在米饭或者其他主食上，然后倒入热汤，这样可以保持汤的温度，并且让豆芽稍微变软。
总之，尽量避免将豆芽放入煮汤中一同煮熟，保持豆芽的脆嫩口感最为重要。