凉拌豇豆丝是一道清爽可口的凉菜，以下是它的正宗做法：主要食材：-豇豆丝-洋葱丝-青红椒丝-蒜末-香菜末调味料：-生抽-白醋-盐-糖-鸡精-香油步骤：1.把豇豆洗净，去掉两边的顶和尾部，用刀切成丝状。也可以用豇豆器将其刮成丝。
凉拌豇豆丝是一道清爽可口的凉菜，以下是它的正宗做法：
主要食材：
- 豇豆丝
- 洋葱丝
- 青红椒丝
- 蒜末
- 香菜末
调味料：
- 生抽
- 白醋
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香油
步骤：
1. 把豇豆洗净，去掉两边的顶和尾部，用刀切成丝状。也可以用豇豆器将其刮成丝。
2. 将豇豆丝放入盐开水中焯水烫熟，烫熟后立即捞出放入冷开水中漂凉，然后捞出沥干备用。
3. 取一个大碗，将蒜末、洋葱丝、青红椒丝和香菜末放入碗中。
4. 在碗中加入适量的生抽、盐、糖、白醋和鸡精，搅拌均匀。
5. 将捞凉的豇豆丝放入碗中，再加入适量的香油，用筷子或者勺子轻轻将调料和豇豆丝拌匀。
6. 凉拌豇豆丝可以立即享用，也可以放入冰箱冷藏片刻，增强口感。