做鸡蛋浇汤的步骤如下：材料：-鸡蛋2个-高汤或鸡汤400毫升-食盐适量-生粉适量-香葱少许步骤：1.将高汤或鸡汤倒入锅中，加热至煮沸状态。-煮沸时间不要过长，以免鸡蛋丝过熟。-生粉的用量可以根据个人喜好来决定浓稠度，适量的生粉可以让汤更加浓郁。
做鸡蛋浇汤的步骤如下：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 高汤或鸡汤 400毫升
- 食盐 适量
- 生粉（或玉米淀粉）适量
- 香葱 少许
步骤：
1. 将高汤或鸡汤倒入锅中，加热至煮沸状态。
2. 把鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，加入适量的食盐搅拌均匀。
3. 在水开的锅中，慢慢将鸡蛋液倒入，边倒边用筷子不断搅拌，使鸡蛋在汤中形成丝状。搅拌的越慢，丝状的鸡蛋就会越细腻。
4. 稍微加大火力，煮沸数秒钟。
5. 在一碗中放入适量的生粉（或玉米淀粉），加入适量的水搅拌均匀，倒入锅中搅拌均匀，使汤变浓稠。
6. 最后，撒入适量的香葱即可。
鸡蛋汤的窍门：
- 搅拌鸡蛋液时要慢慢倒入汤中，并用筷子快速搅拌，这样汤中形成的鸡蛋丝会更细腻。
- 煮沸时间不要过长，以免鸡蛋丝过熟。
- 生粉（或玉米淀粉）的用量可以根据个人喜好来决定浓稠度，适量的生粉可以让汤更加浓郁。