下面是一种简单的牛蹄筋的做法：材料：-牛蹄筋-姜片-料酒-生抽-老抽-盐-白糖-鸡精-麻油步骤：1.将牛蹄筋洗净，泡水30分钟，然后切成合适的块状。
下面是一种简单的牛蹄筋的做法：
材料：
- 牛蹄筋
- 姜片
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 白糖
- 鸡精
- 麻油
步骤：
1. 将牛蹄筋洗净，泡水30分钟，然后切成合适的块状。
2. 将切好的牛蹄筋放入沸水中焯水，煮至变软，捞出备用。
3. 取另一个锅，放入适量的食用油，加入姜片煸炒出香味。
4. 将焯好水的牛蹄筋加入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，炒散蹄筋的腥味。
6. 倒入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，没过牛蹄筋，煮开后撇去浮沫，改小火炖煮30分钟至牛蹄筋变软入味。
8. 加入适量的盐、白糖和鸡精调味，继续炖煮10分钟。
9. 出锅前加入适量的麻油提香即可。
希望以上的做法对你有帮助！