小鸡腿焖肉是一道美味的家常菜。小鸡腿焖肉烹饪时间较长，但味道鲜美，肉质醇香。
小鸡腿焖肉是一道美味的家常菜。以下是制作小鸡腿焖肉的步骤：
材料：
- 小鸡腿：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 食用盐：适量
- 料包（八角、香叶等）：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将小鸡腿放入开水中焯水，煮沸后捞出并冲洗掉血沫。
2. 热锅凉油，将小鸡腿放入锅中煎至两面金黄。
3. 将姜蒜切成末，放入锅中炒香。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、酱油和白糖，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，没过鸡腿，再加入料包（八角、香叶等）。
7. 大火煮沸后转小火闷煮30分钟，期间偶尔翻动鸡腿。
8. 最后加入适量的食用盐调味即可。
小鸡腿焖肉烹饪时间较长，但味道鲜美，肉质醇香。可以搭配米饭一起享用，也可以配上一些蔬菜作为营养丰富的一餐。