虾仁炒蛋是一道经典的中式菜肴，下面是一种常见的做法：材料：-虾仁：150克-鸡蛋：3个-盐：适量-料酒：适量-葱：适量-姜：适量-蒜：适量-食用油：适量步骤：1.虾仁洗净，剪去虾线备用。
虾仁炒蛋是一道经典的中式菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 虾仁：150克
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 虾仁洗净，剪去虾线备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。
5. 加入虾仁翻炒至变色。
6. 将虾仁挤到锅边，倒入事先搅拌好的鸡蛋液。
7. 鸡蛋液变稠时，拌匀虾仁，继续翻炒至鸡蛋熟透。
8. 适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：可以根据个人口味加入适量胡椒粉或其他调味料，增加口感和味道。