椰子肉取出，切成小块备用。以上就是椰青奶冻和椰奶冻的简单做法。
椰青奶冻的做法如下：
所需材料：
- 椰子3颗
- 椰糖适量
- 牛奶200ml
- 吉利丁粉适量
步骤：
1. 先将椰子用榔头敲开，将椰子水倒入碗中备用。椰子肉取出，切成小块备用。
2. 将椰子肉放入搅拌机中搅碎，加入一些椰子水搅拌成浆状。
3. 取一锅，将牛奶加热至微温状态，加入适量椰糖搅拌均匀。
4. 将吉利丁粉加入椰子水中，搅拌均匀，稍放置片刻，吉利丁粉膨胀。
5. 将吉利丁粉椰子水倒入加热的牛奶中，不停搅拌直至吉利丁粉完全溶解。
6. 将牛奶椰子糊倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
7. 完全凝固后，取出切成小块即可。
椰奶冻的简单做法如下：
所需材料：
- 椰浆200ml
- 牛奶200ml
- 吉利丁粉适量
- 糖适量
步骤：
1. 将牛奶和椰浆倒入一锅中，加入适量糖，搅拌均匀。
2. 将吉利丁粉加入凉水中，搅拌均匀后静置片刻，吉利丁粉膨胀。
3. 将吉利丁粉倒入加热的牛奶椰浆中，不停搅拌直至吉利丁粉完全溶解。
4. 将牛奶椰浆糊倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
5. 完全凝固后，取出切成小块即可享用。
以上就是椰青奶冻和椰奶冻的简单做法。