咕噜肉是一道经典的中式菜品，其主要以猪肉为主料，配以辣椒、葱姜蒜等调料制作而成。咕噜肉烩饭的制作：1.烧一锅开水，加入米饭煮熟备用。这样一道美味的咕噜肉烩饭就完成了，希望你能喜欢！
咕噜肉是一道经典的中式菜品，其主要以猪肉为主料，配以辣椒、葱姜蒜等调料制作而成。下面是咕噜肉的制作步骤和食材：
食材：
- 猪肉（里脊肉或肋排）300克
- 干辣椒适量
- 青蒜几棵
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食用油适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
制作步骤：
1. 将猪肉切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 干辣椒切成段，青蒜切成小段备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉放入锅中煎炒至两面金黄色。
4. 锅中剩下一定的油时，加入姜末和蒜末炒香。
5. 加入干辣椒段继续炒煸出香味。
6. 将炒好的猪肉倒入锅中，加入蒜、姜、蒜之前盖过猪肉的热水，加入鸡精和盐煮开。
7. 汤汁煮至浓稠时，加入青蒜段翻炒均匀。
8. 撒入葱花提味，最后加入少量的食用油搅拌均匀即可。
咕噜肉烩饭的制作：
1. 烧一锅开水，加入米饭煮熟备用。
2. 将做好的咕噜肉盖在米饭上，撒上一些葱花和香菜点缀即可享用。
这样一道美味的咕噜肉烩饭就完成了，希望你能喜欢！