-黄花菜切成适当大小的段。-煮至鸭肉外层白沫浮出为止，然后捞出鸭肉，清洗干净备用。-待米饭快要熟时，放入炖好的鸭肉块和黄花菜。-继续煮至米饭熟透，黄花菜变软，根据个人口味加适量的盐和鸡精调味即可。步骤4：起锅-煮好的黄花菜鸭肉粥装入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀。黄花菜鸭肉煲的做法如下：-先将鹅梨、红枣、川贝、莲子煮沸5分钟。-起锅倒油，油热后放入鸭架煎至两面金黄加入料酒炒臭作料，捞出控油。
做黄花菜鸭肉粥的步骤如下：
黄花菜鸭肉粥材料：
- 鸭肉：适量
- 黄花菜：适量
- 大米：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤1：准备材料
- 鸭肉先用盐、料酒和生姜腌制一段时间，然后切块备用。
- 黄花菜切成适当大小的段。
步骤2：炖鸭肉
- 锅中加水烧开，放入腌制过的鸭肉，用中小火煮煮。
- 煮至鸭肉外层白沫浮出为止，然后捞出鸭肉，清洗干净备用。
步骤3：煮粥
- 在另一个锅中加入适量的水，放入大米煮熟。
- 待米饭快要熟时，放入炖好的鸭肉块和黄花菜。
- 继续煮至米饭熟透，黄花菜变软，根据个人口味加适量的盐和鸡精调味即可。
步骤4：起锅
- 煮好的黄花菜鸭肉粥装入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀。
- 准备好其他配菜或调料，如葱花、胡椒粉等，根据个人口味撒在粥上即可。
黄花菜鸭肉煲的做法如下：
- 先将鹅梨、红枣、川贝、莲子煮沸5分钟。
- 然后将鸭架在滚水中焯水捞起洗净血沫备用。
- 起锅倒油，油热后放入鸭架煎至两面金黄加入料酒炒臭作料，捞出控油。
- 起砂煲放入水，煮沸后倒入过水后的元蹄，加入焯过水的果杞、莲子、红枣、莲雾、鹅梨、吊片煮沸撇去浮沫加盖小火煲2小时左右，期间勤顿。
- 最后煲至2小时时加入葱姜大煲后，加入胡椒粉、盐调味少许加入蒜末煮10分钟即可。