干锅猪粉肠是一道传统的川菜，下面是一种制作干锅猪粉肠的步骤：材料：-猪粉肠-青椒、红椒、辣椒适量-蒜瓣适量-干辣椒适量-豆瓣酱适量-料酒适量-生姜片适量-鸡精适量-生抽适量-盐适量步骤：1.将猪粉肠切成适量大小的段，放入热水中焯水，煮至变色后捞出备用。
干锅猪粉肠是一道传统的川菜，下面是一种制作干锅猪粉肠的步骤：
材料：
- 猪粉肠
- 青椒、红椒、辣椒适量
- 蒜瓣适量
- 干辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生姜片适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 盐适量
步骤：
1. 将猪粉肠切成适量大小的段，放入热水中焯水，煮至变色后捞出备用。
2. 热锅，加入少许油，放入干辣椒、蒜瓣、姜片炒香。
3. 加入豆瓣酱炒匀，然后加入切好的青椒、红椒炒熟。
4. 加入适量的料酒翻炒均匀。
5. 将焯水后的猪粉肠放入锅中，翻炒均匀。
6. 倒入少量生抽，鸡精调味，撒一些盐，继续翻炒均匀。
7. 把干锅猪粉肠装盘，撒上适量的辣椒末和蒜末即可。
这是一种简单的做法，你也可以根据个人口味进行调整，增加或减少辣椒的用量。希望对你有帮助，享受美食！
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