清蒸草鱼可以避免鱼的腥味，以下是一些做法和窍门：1.浸泡：将新鲜的草鱼片放入盐水中浸泡片刻，然后用清水冲洗干净。这些食材可以在蒸煮的过程中散发出香味，减弱鱼的腥味。这样可以使鱼皮鲜亮、色香味俱佳。一般情况下，大约蒸10-15分钟就可以了。
清蒸草鱼可以避免鱼的腥味，以下是一些做法和窍门：
1. 浸泡：将新鲜的草鱼片放入盐水中浸泡片刻，然后用清水冲洗干净。这样可以去除鱼身上的腥味。
2. 用料料：使用一些能够中和腥味的食材，如姜、葱、蒜、料酒、米醋等。这些食材可以在蒸煮的过程中散发出香味，减弱鱼的腥味。
3. 上色：在蒸鱼之前，可以在鱼身上切几刀，然后在鱼身上涂抹一层生粉和油混合的腌料。这样可以使鱼皮鲜亮、色香味俱佳。
4. 时间控制：清蒸草鱼不需要煮得太久，煮熟即可，过度煮熟会使鱼肉变硬，也容易出现腥味。一般情况下，大约蒸10-15分钟就可以了。
5. 调味：在蒸好的草鱼上洒上一些酱油、花椒粉和蒜蓉等调料，可以提升风味和口感。
6. 选择新鲜的草鱼：新鲜的鱼往往没有那么多腥味，因此在购买时尽量选择新鲜的草鱼。
记住，草鱼的烹饪时间要根据鱼的大小来定，不过度煮熟是避免腥味的关键。