以上是几种常见的酸甜萝卜腌制方法，你可以根据个人口味调整配料的比例。
酸甜萝卜腌制方法大全：
1. 酸甜萝卜腌制方法一：
材料：
- 1个中等大小的白萝卜
- 1个小红萝卜
- 1个小胡萝卜
- 3汤匙白糖
- 2汤匙米醋
- 1茶匙盐
- 适量的水
步骤：
1. 将白萝卜、红萝卜和胡萝卜去皮，切成细条或者薄片。
2. 在一个大碗里，将米醋、白糖和盐混合均匀，直到白糖完全溶解。
3. 将切好的萝卜放入碗中，用手搅拌均匀，确保每个萝卜均匀裹上腌制汁。
4. 加入足够的水，使所有萝卜都浸泡在水中，然后盖上盖子。
5. 将腌制好的萝卜放入冰箱中，腌制1至2小时，让味道更浓郁。
6. 拿出后即可食用，也可以放入密封容器中保存在冰箱中。
2. 酸甜萝卜腌制方法二：
材料：
- 1个中等大小的萝卜
- 3汤匙白糖
- 2汤匙白醋
- 1汤匙盐
- 适量的水
步骤：
1. 将萝卜去皮，切成细条或者薄片。
2. 在一个大碗中，加入白糖、白醋和盐，搅拌均匀，直到白糖和盐完全溶解。
3. 将切好的萝卜放入碗中，用手搅拌均匀，确保每个萝卜均匀裹上腌制汁。
4. 加入足够的水，使所有萝卜都浸泡在水中，然后盖上盖子。
5. 将腌制好的萝卜放入冰箱中，腌制4至6小时，让味道更浓郁。
6. 拿出后即可食用，也可以放入密封容器中保存在冰箱中。
3. 酸甜萝卜腌制方法三：
材料：
- 1个中等大小的萝卜
- 2汤匙白糖
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙盐
- 适量的水
步骤：
1. 将萝卜去皮，切成细条或者薄片。
2. 在一个大碗中，加入白糖、柠檬汁和盐，搅拌均匀，直到白糖和盐完全溶解。
3. 将切好的萝卜放入碗中，用手搅拌均匀，确保每个萝卜均匀裹上腌制汁。
4. 加入足够的水，使所有萝卜都浸泡在水中，然后盖上盖子。
5. 将腌制好的萝卜放入冰箱中，腌制3至4小时，让味道更浓郁。
6. 拿出后即可食用，也可以放入密封容器中保存在冰箱中。
以上是几种常见的酸甜萝卜腌制方法，你可以根据个人口味调整配料的比例。尝试不同的方法，找到最适合自己口味的腌制方法。