如果需要添加绿色素,可以在这个步骤加入。
以下是制作青团的简单步骤:
材料:
- 糯米粉
- 开水
- 绿色素(可选)
- 红豆馅(可选)
- 辅料(如椰丝、花生碎等,可选)
步骤:
1. 准备一个大碗,将糯米粉倒入碗中。
2. 慢慢倒入适量的开水,一边倒一边用筷子搅拌,直至形成糯米团状。如果需要添加绿色素,可以在这个步骤加入。
3. 将搅拌好的糯米团放到案板上,揉成光滑的面团。
4. 取一小块面团,搓圆成团,然后用拇指压一个小坑在中间。
5. 将红豆馅放入小坑中,然后用手轻轻捏住面团,慢慢将边缘折叠包住馅料。
6. 用手轻轻搓动面团,使其变得更加光滑,并且将馅料完全包裹在里面。
7. 按照同样的步骤,制作剩下的面团和馅料。
8. 将做好的青团放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟,直到青团变得透明。
9. 蒸熟的青团取出,可以裹上椰丝或花生碎作为装饰。
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