每个面团上用刀在中间划一刀,模拟毛毛虫的腿。将面团放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,直到表面呈金黄色。
三丰美食毛毛虫面包的做法如下:
材料:
- 高筋面粉250克
- 糖50克
- 酵母粉5克
- 盐3克
- 牛奶120克
- 蛋黄1个
- 黄油50克
- 巧克力豆适量
- 干果适量(如葡萄干、核桃等)
步骤:
1. 将高筋面粉、糖、酵母粉和盐混合在一个大碗中。用手指在混合物中挖一个小洞。
2. 在小洞中加入牛奶和蛋黄,然后搅拌混合直到将干粉完全吸收进去。
3. 将黄油切成小块,加入面团中,然后用手揉搓搅拌成一个光滑的面团。可以在面团上撒一些干粉,以防粘连。
4. 将面团放在一个大碗中,用湿布盖好,放在温暖处发酵约1-2小时,直到体积变大两倍。
5. 发酵完毕后,将面团取出,用手按压排气。
6. 将面团分成多个小面团,每个小面团揉成圆球形状。
7. 将面团球放在烤盘上,两边留有间隔。每个面团上用刀在中间划一刀,模拟毛毛虫的腿。
8. 在面团球上插入巧克力豆或干果,做为眼睛。
9. 盖上湿布,再次放在温暖处发酵30分钟。
10. 在烤箱中预热至180°C。将面团放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,直到表面呈金黄色。
11. 烤好后,取出面包,待稍微冷却后即可享用。
温馨提示:发酵时间与烘烤温度和时间根据不同的烤箱可能会有所变化,可根据自己的烤箱情况进行调整。