正宗凉果是一道具有传统风味的糖果,通常由糯米粉或红豆粉制成。根据个人口味的不同,可以添加其他调料或干果来改变口感和风味。
正宗凉果是一道具有传统风味的糖果,通常由糯米粉或红豆粉制成。以下是制作正宗凉果的基本步骤:
材料:
- 糯米粉或红豆粉:根据个人口味选择
- 水:适量
- 白糖:适量
- 果仁或干果(可选):适量
步骤:
1. 将糯米粉或红豆粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入适量的水,用手搅拌成糊状。
3. 将搅拌好的糊倒入锅中,加入适量的白糖,用中小火慢慢煮熟。煮熟后的糊应该比较稠,但还能够倒出来。
4. 准备一块平整的木板,并在上面撒上一层糊粉,用刀子将煮熟的糊粉倒出来铺平。
5. 在铺好的糊粉表面撒上果仁或干果,用手轻轻按压让果仁或干果陷入糊粉中。
6. 将铺好果仁或干果的糊粉放在通风处晾凉,直至凝固。
7. 凝固后,将凝固的糕切成小块或小条,即可食用。
以上是制作正宗凉果的基本步骤。根据个人口味的不同,可以添加其他调料或干果来改变口感和风味。