三色杏鲍菇是一道非常美味的凉菜，它由三种不同颜色的杏鲍菇组成，呈现出丰富的色彩和口感，非常适合夏天食用。这道三色杏鲍菇凉菜不仅外观漂亮，而且味道鲜美，口感丰富，营养丰富，是夏季的一道美食佳品。
三色杏鲍菇是一道非常美味的凉菜，它由三种不同颜色的杏鲍菇组成，呈现出丰富的色彩和口感，非常适合夏天食用。
材料：
- 红杏鲍菇
- 黄杏鲍菇
- 绿杏鲍菇
- 蒜末
- 酱油
- 盐
- 香油
- 香菜（可选）
做法：
1. 将红杏鲍菇、黄杏鲍菇和绿杏鲍菇分别用清水冲洗干净，控水备用。
2. 将三种杏鲍菇分别切成薄片，放入不同的碗中。
3. 在每个碗中加入适量的蒜末、酱油和盐，搅拌均匀腌制10分钟。
4. 将腌制好的杏鲍菇均匀摆放在盘子上，撒上适量的香菜。
5. 最后，在整盘杏鲍菇上淋上适量的香油即可。
温馨提示：
- 可以根据个人口味调整腌制的时间和调料的用量。
- 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒油或者蒜泥辣椒。
- 如果觉得杏鲍菇的口感太生，可以事先用热水焯水一下，然后再进行腌制和摆盘。
这道三色杏鲍菇凉菜不仅外观漂亮，而且味道鲜美，口感丰富，营养丰富，是夏季的一道美食佳品。