提示：根据个人口味，可以根据喜好调整调料用量。
肉焖四季豆是一道色香味俱佳的经典川菜，下面是一种常用的做法：
材料：
- 猪肉（五花肉或瘦肉均可）：250克
- 四季豆：300克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。
2. 四季豆去蒂和顶部的硬皮，洗净切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将肉块放入煸炒至变色，加入蒜末、姜末、干辣椒继续翻炒片刻。
4. 加入适量料酒煮一下，再加入适量酱油、盐、糖和适量的水，盖上锅盖用中小火炖煮约15分钟。
5. 加入切好的四季豆，盖上锅盖继续焖煮10分钟，待四季豆变软烂且入味。
6. 最后，将水淀粉搅拌均匀后倒入锅中，快速翻炒均匀至汤汁收干即可关火。
7. 装盘即可享用。
提示：根据个人口味，可以根据喜好调整调料用量。