泡软后，沥干水分，用剪刀剪成适合蒸的段。-可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、花椒粉等。这是一个基本的蒸腐竹的做法，你可以根据自己的口味做一些调整和变化。
以下是蒸腐竹的做法：
材料：
- 干腐竹 100 克
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜适量
做法：
1. 将腐竹放入清水中泡软，约需20分钟。泡软后，沥干水分，用剪刀剪成适合蒸的段。
2. 准备一个蒸锅，加入适量水，将水烧开。
3. 准备一个适合蒸的碟子或蒸盘，将泡软的腐竹摆放在上面。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在腐竹上撒上适量的葱姜蒜末。
6. 在葱姜蒜末上淋上适量的酱油，撒上适量的盐和白胡椒粉。
7. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸5-8分钟。
8. 蒸好后，取出蒸盘，撒上适量的香菜叶装饰即可。
提示：
- 蒸的时间根据个人喜好来确定，时间长一些腐竹会更加软糯，时间短一些会更有嚼劲。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、花椒粉等。
这是一个基本的蒸腐竹的做法，你可以根据自己的口味做一些调整和变化。