如果想要观看制作酥香蛋卷的视频教程，建议可以在视频分享网站上搜索关键词"酥香蛋卷食谱"，找到适合自己的视频学习。
以下是制作酥香蛋卷的简单步骤：
材料：
- 2个鸡蛋
- 适量的盐和胡椒
- 适量的黄油或植物油
- 适量的芝士丝或任何你喜欢的配料（可选）
步骤：
1. 将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐和胡椒，搅拌均匀。
2. 在平底锅上加热适量的黄油或植物油。
3. 待锅热后，将打好的鸡蛋倒入锅中，轻轻晃动锅子使鸡蛋铺在锅底上形成薄薄的一层。
4. 如果喜欢，可以在鸡蛋上撒上一层芝士丝或其他配料。
5. 等鸡蛋稍微凝固后，将整个蛋皮翻转过来。
6. 继续翻煎几秒钟，直到蛋皮变得均匀金黄并变脆。
7. 将蛋卷轻轻卷起来，切成适当的长度即可。
如果想要观看制作酥香蛋卷的视频教程，建议可以在视频分享网站（如YouTube、B站等）上搜索关键词"酥香蛋卷食谱"，找到适合自己的视频学习。