小炒荞头腊肉是一道家常菜，下面是制作步骤：食材准备：1.300克荞头2.150克腊肉3.适量的食用油4.适量的生姜、大蒜和青红椒丝步骤：1.腊肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用。小炒荞头腊肉制作完成，可以根据个人口味加入一些调料或者蔬菜进行搭配。
小炒荞头腊肉是一道家常菜，下面是制作步骤：
食材准备：
1. 300克荞头
2. 150克腊肉
3. 适量的食用油
4. 适量的生姜、大蒜和青红椒丝
步骤：
1. 腊肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用。
2. 锅里倒入适量的食用油，烧热后加入腊肉片煸炒，煸炒至出香味，腊肉变色。
3. 加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入荞头片继续翻炒，使其均匀受热。
5. 加入少量清水，中小火继续煮炖。
6. 待水分大部分收干时，加入青红椒丝翻炒均匀。
7. 加入适量盐、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
小炒荞头腊肉制作完成，可以根据个人口味加入一些调料或者蔬菜进行搭配。