一般来说，传统的珍珠奶茶会使用黑糖来制作珍珠，因为黑糖具有浓郁的香气和独特的口感。然而，也有一些地方使用红糖来代替黑糖来制作珍珠，红糖更加甜蜜，但是味道略有不同。所以，要根据个人口味和地方习惯来选择使用的糖，可以根据自己的喜好来选用黑糖或红糖来制作珍珠。
一般来说，传统的珍珠奶茶会使用黑糖来制作珍珠，因为黑糖具有浓郁的香气和独特的口感。然而，也有一些地方使用红糖来代替黑糖来制作珍珠，红糖更加甜蜜，但是味道略有不同。所以，要根据个人口味和地方习惯来选择使用的糖，可以根据自己的喜好来选用黑糖或红糖来制作珍珠。