蚝油香菇青菜的最正宗做法如下：材料:-青菜400克-干香菇50克-蚝油2大勺-大蒜3瓣-姜1片-鸡精1小勺-白胡椒粉少许-食用油适量-盐少许-水适量步骤:1.首先将干香菇泡软，然后切片备用。至于蚝油香菇生菜的做法，只需将青菜换成生菜，按照以上步骤进行制作即可。
蚝油香菇青菜的最正宗做法如下：
材料:
- 青菜 400克
- 干香菇 50克
- 蚝油 2大勺
- 大蒜 3瓣
- 姜 1片
- 鸡精 1小勺
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 水 适量
步骤:
1. 首先将干香菇泡软，然后切片备用。
2. 将青菜洗净，切段或者整株备用。
3. 蒜瓣和姜切末备用。
4. 在锅中加入适量的油，烧热后，加入蒜末和姜末炒香。
5. 加入蚝油和鸡精，炒匀。
6. 加入香菇片翻炒几分钟，使其入味。
7. 加入适量的水，烧开后，加入盐和白胡椒粉，煮开。
8. 将青菜放入煮沸的水中略焯水，捞出备用。
9. 在炒锅中加适量的油，烧热后，将焯过水的青菜放入锅中翻炒片刻。
10. 最后倒入之前准备好的蚝油香菇汁，煮1分钟。
11. 放入盘中即可享用。
至于蚝油香菇生菜的做法，只需将青菜换成生菜，按照以上步骤进行制作即可。