清蒸鱼是一道传统的中式菜肴，以下是清蒸鱼的制作步骤：材料：1.新鲜的鱼2.姜葱蒜切片3.豆豉、香菜等作为调料和装饰步骤：1.将新鲜的鱼洗净，剖腹去除内脏，刮去鱼鳞。注意不要让鱼直接接触水，以免水进入鱼的内部。将适量的生抽、酱油、白胡椒粉、清汤等调料混合。清蒸鱼即可食用，可以搭配米饭一起食用，享受清香美味。
清蒸鱼是一道传统的中式菜肴，以下是清蒸鱼的制作步骤：
材料：
1. 新鲜的鱼（一般选择草鱼、鲈鱼等）
2. 姜葱蒜切片
3. 豆豉、香菜等作为调料和装饰
步骤：
1. 将新鲜的鱼洗净，剖腹去除内脏，刮去鱼鳞。
2. 在鱼身两侧切一些均匀的刀痕，这样能够更好地入味。
3. 在鱼的表面和刀痕上撒上适量的盐，腌制10-15分钟，腌制的时间会因个人口味而异。
4. 撒上姜葱蒜片，将豆豉均匀地撒在鱼身上。
5. 准备一个蒸锅，加入足够的水，将鱼放置在蒸锅中的蒸架上。注意不要让鱼直接接触水，以免水进入鱼的内部。
6. 大火蒸8-12分钟，蒸的时间也会因鱼的大小而异，一般来说，每500克的鱼需要蒸6-8分钟。
7. 在蒸鱼的同时，可以准备调味汁。将适量的生抽、酱油、白胡椒粉、清汤等调料混合。
8. 蒸鱼完毕后，可以将调味汁均匀地淋在鱼身上，然后再将热油慢慢倒在调味汁上，这样可以使调味汁更加入味。
9. 最后，根据个人口味，可以撒上香菜等作为装饰，使鱼更美观。
清蒸鱼即可食用，可以搭配米饭一起食用，享受清香美味。