腌制五花肉烤肉方法窍门：1.腌制五花肉前，先将五花肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。将调料均匀地涂抹在五花肉两面上。
腌制五花肉烤肉方法窍门：
1. 腌制五花肉前，先将五花肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 将五花肉切成适当的厚度，可以根据个人口味来决定，一般约0.5厘米至1厘米左右。
3. 准备腌制料，可以根据个人喜好添加调料，例如：蒜蓉、姜末、盐、糖、料酒、酱油等。将调料均匀地涂抹在五花肉两面上。
4. 将腌制后的五花肉放入保鲜袋或密封容器中，放入冰箱腌制，腌制时间建议为4-24小时，时间越长味道越浓。
5. 烤肉前，将五花肉取出，将多余的腌制料擦拭干净，然后室温回温15-30分钟。
6. 烧烤时，可以使用烤炉、烤箱或炭火烤架等，预热烤炉至适宜的温度（约200-220摄氏度）。
7. 将腌制好的五花肉放入烤盘或烤架上，烤制5-8分钟，待一面呈现金黄色时翻面继续烤制。
8. 烤制过程中可以适时翻动五花肉，避免烤焦或不均匀受热。
9. 等到五花肉两面均烤至金黄色，且表面稍微结一层焦糖时即可取出。
10. 切好五花肉后，可以根据个人喜好配上蒜蓉、辣椒油等调料，即可享用美味的腌制五花肉烤肉啦。