番茄焖冬瓜是一道简单而美味的汤菜，下面是制作的步骤：所需材料：-冬瓜：适量-番茄：适量-葱：适量-姜：适量-大蒜：适量-鸡汤或清水：适量-盐：适量-生抽：适量-胡椒粉：适量-食用油：适量步骤：1.将冬瓜去皮，切成大小适中的块状，备用。这道番茄焖冬瓜汤清爽可口，既可以当作汤菜配餐，也可作为一道清淡的夏日美食。
番茄焖冬瓜（番茄炖冬瓜汤）是一道简单而美味的汤菜，下面是制作的步骤：
所需材料：
- 冬瓜：适量
- 番茄：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 鸡汤或清水：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将冬瓜去皮，切成大小适中的块状，备用。
2. 番茄洗净，切成小块。
3. 葱、姜和大蒜分别切末备用。
4. 热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒出香味。
5. 加入番茄块，煸炒片刻，使其熟透释放出香味和汤汁。
6. 加入适量的鸡汤（或清水）煮沸，然后将冬瓜块放入锅中。
7. 煮沸后，转小火慢炖20-30分钟，直至冬瓜变得透明且软烂。
8. 添加适量的盐、生抽和胡椒粉，根据个人口味调味即可。
9. 炖煮片刻后即可关火，盛入碗中即可享用。可以撒上葱花点缀。
这道番茄焖冬瓜汤清爽可口，既可以当作汤菜配餐，也可作为一道清淡的夏日美食。