这是土豆牛肉汤的基本做法，可以根据个人口味调整调料用量。
土豆牛肉汤的做法：
原料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1根
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 味精：适量
- 鸡精：适量
- 蔬菜油：适量
做法：
1. 牛肉切成块状，用水煮一下去掉血水，捞出备用。
2. 土豆、洋葱和胡萝卜分别切成块状备用。
3. 热锅凉油，先将姜片和蒜瓣爆香，然后加入牛肉块煸炒至变色。
4. 加入料酒煸炒片刻，然后倒入足够的清水，大火煮沸。
5. 将煮沸的牛肉汤转小火，撇去浮沫，加入土豆、洋葱和胡萝卜块，煮至软烂。
6. 最后加入适量的盐、味精和鸡精调味，煮开片刻即可。
这是土豆牛肉汤的基本做法，可以根据个人口味调整调料用量。如果喜欢口感更浓郁的汤汁，可以选择炖煮的方式，将炖煮时间延长，让牛肉更加入味。同时，也可以根据个人口味加入一些其他蔬菜和调料，让土豆牛肉汤更加丰富多样。