下面是它们的炒菜做法：杠豆炒菜的做法：1.准备杠豆，洗净备用。
杠豆和长豇豆都可以用来炒菜。下面是它们的炒菜做法：
杠豆炒菜的做法：
1. 准备杠豆，洗净备用。
2. 在热锅中加入适量的油，油热后放入蒜末炒香。
3. 将杠豆放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味调整。
5. 加入少许清水，盖上锅盖焖煮一段时间，直到杠豆变软熟。
6. 最后翻炒均匀即可出锅，上桌享用。
长豇豆炒菜的做法：
1. 准备长豇豆，洗净备用，去掉两端的硬梗。
2. 将长豇豆对半切开，或者切成适合的长度。
3. 在热锅中加入适量的油，油热后放入蒜末和姜末炒香。
4. 将切好的长豇豆放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖和其他调味料，根据个人口味调整。
6. 继续翻炒，炒至长豇豆变熟嫩，但仍然保持一定的脆度。
7. 最后加入适量的酱油，继续炒匀即可。
8. 出锅前可以加入葱花提香，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类。
希望以上做法能帮到您！