炖煮的时间视排骨的大小而定，一般约30-40分钟，直到排骨变得酥烂。
清煮排骨是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的清煮排骨的做法：
材料：
- 排骨500克
- 姜片适量
- 料酒2汤匙
- 青葱适量
- 生抽2汤匙
- 冰糖适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
1. 排骨洗净，放入冷水中焯水，至排骨呈白色，捞出备用。
2. 取一个炒锅，加入足够的水，将煮沸。然后倒入焯水过的排骨，再加入一些姜片、料酒和一些切成段的青葱。
3. 煮沸后，转小火慢慢炖煮，期间不停撇去浮沫。炖煮的时间视排骨的大小而定，一般约30-40分钟，直到排骨变得酥烂。
4. 将炖好的排骨捞出，洗净沥干备用。
5. 锅中加入一些清水，加入生抽和适量的冰糖，搅拌均匀后，将锅放回炉上，烧开。
6. 将炖好的排骨放入煮开的锅中，转小火烧煮一段时间，直到汤汁收干，变得浓稠。
7. 最后，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可关火。
8. 把炖好的清煮排骨装盘，撒上一些切好的青葱段作为装饰即可享用。
温馨提示：根据个人口味，可以根据需要增加一些调料，如料酒、生姜、蒜蓉等，以增加味道的层次和口感。