挖出的果肉可以保持大块状。这样制作的半熟芒果保持了芒果的酸甜口感，同时柠檬汁也提供了一定的酸度，更加清爽。蜂蜜和糖的加入则增加了芒果的甜度，整体味道更加丰富。
半熟芒果吃起来有独特的口感和味道，以下是一种好吃的吃法：
1. 选择熟度适中的芒果，它们的外皮会变为淡橙色，有一些软硬适中的弹性。
2. 将芒果洗净，并用刀切开芒果顶部的一小块皮，使其变为一个小口，然后将刀插入芒果并顺着果核滑动将芒果切成两半。
3. 使用勺子将果核周围的芒果果肉挖出来，直到只剩下果核。挖出的果肉可以保持大块状。
4. 将挖出的芒果果肉放在碗中，加入一些新鲜的柠檬汁，并轻轻拌匀，柠檬汁可以增加芒果的酸度和口感，提味。
5. 可以根据个人口味，加入一些蜂蜜或者糖等甜味剂，搅拌均匀，增加甜味。
6. 将拌好的芒果放冰箱中冷藏一段时间，待芒果冷却后即可食用。
7. 吃的时候可以搭配一些其他水果，如草莓、蓝莓或者薄荷叶等，增加口感和颜色层次感。
这样制作的半熟芒果保持了芒果的酸甜口感，同时柠檬汁也提供了一定的酸度，更加清爽。蜂蜜和糖的加入则增加了芒果的甜度，整体味道更加丰富。